Sycylia od kuchni.

Culinary

Sycylia od kuchni to blog poświęcony sycylijskiej kuchni. Znajdziecie na nim przepisy kulinarne oraz filmiki.

Articles

Pizza, która zawsze się uda.

Pizza, która zawsze się uda.

Dzisiaj pizza, która nie wymaga najmniejszej fatygi fizycznej z naszej strony. Bez wałkowania, ugniatania z gwarancją że się zaw...

Sun, 22 Nov 2020, 10:22

Neapolitańskie styczniowe spaghetti.

Neapolitańskie styczniowe spaghetti.

Sophia Loren we wrześniu skończyła 86 lat i zagrała polską Żydówkę w filmie reżyserowanym przez syna. Uwielbia spaghetti a do Ne...

Sat, 14 Nov 2020, 08:50

Neapolitańska "Parmigiana" jadana na Sycylii.

Neapolitańska "Parmigiana" jadana na Sycylii.

1 kg bakłażana, preferuję podłużne, jaśniejsze.700 mg sosu  pomidorowego 450 gr odsączonej mozzarelli80 gramów parmezanu ew. gra...

Sat, 10 Oct 2020, 08:59

Warzywna pulpa.

Warzywna pulpa.

A oto ulubione danie mojej Justyny. Lubi jadać a ja przygotowywać. Liczne warianty, zależnie od pory roku. Gotuję ziemniaki, obr...

Sat, 3 Oct 2020, 08:30

Czerwony makaron.

Czerwony makaron.

500 g obranych pomidorów 200 g spaghetti 40 g startego parmezanu 1 ząbek czosnku 200 ml czerwonego wina 0,5 chili malutkiej ok 1...

Sat, 26 Sep 2020, 10:06

Walka z myślami nad sycylijskimi słodkościami.

Walka z myślami nad sycylijskimi słodkościami.

Czas słodkich owoców, ulubionych moich fig. Ciemnych, jasnych z czerwonym miąższem. Sycylijczycy określają je bombami kaloryczny...

Tue, 15 Sep 2020, 11:14

Kosmetyki naturalne.

Kosmetyki naturalne.

Od dnia w którym zamieszkaliśmy na Sycylii używamy i spożywamy wyłącznie zdrową, ekologiczną żywność, co tutaj jest łatwe w real...

Sun, 21 Jun 2020, 07:57

Sycylia. Na ochłodę białe wino.

Sycylia. Na ochłodę białe wino.

Białe wina, choć mają mniej przeciwutleniaczy są cenione i chętnie pite, szczególnie w upalne przedpołudnia, choć na nasze zdrow...

Sun, 14 Jun 2020, 18:22

Nalewka z włoskiego orzecha.

Nalewka z włoskiego orzecha.

Bardzo polecam. Sprawdzone lekarstwo, to nie tylko moja opinia. W Polsce odpowiedni czas na zebranie zielonych orzechów włoskich...

Fri, 5 Jun 2020, 11:32

Burrata. Pyszna sakiewka z sera.

Burrata. Pyszna sakiewka z sera.

Burrata, wspaniały i trudno dostępny ser przypominający mozzarellę. Jest wytwarzany z bawolego lub krowiego mleka. Niewiele firm...

Thu, 28 May 2020, 08:22

Czerwone jak Ferrari. Sycylijskie, suszone pomidory w oliwie.

Czerwone jak Ferrari. Sycylijskie, suszone pomidory w oliwie.

Za chwilę będziemy mieli pomidory z krzaka oraz ciepłe promienie słoneczne. To okazja do przygotowania wysuszonych pomidorów w s...

Mon, 11 May 2020, 18:16

Zielone wyścigowe spaghetti.

Zielone wyścigowe spaghetti.

Brytyjski zielony wyścigowy. Nie będę pisał o historii koloru, która miała początek w 1903 roku podczas wyścigu o Puchar Gordona...

Tue, 28 Apr 2020, 16:00

Wypatroszone cukinie.

Wypatroszone cukinie.

Cukinia, czyli mała odmiana dyni, stąd włoska nazwa, przyjęta na całym świecie. Od zucca - dynia. Niskokaloryczna, zdrowa. Spoży...

Fri, 17 Apr 2020, 09:19

Gołąb Wielkanocny.

Gołąb Wielkanocny.

Colomba, czyli cisto o nazwie "Gołąb Wielkanocny". Ponad stu letnia tradycja rodem z północy Włoch. Dzisiaj jadane w c...

Sat, 11 Apr 2020, 08:31

Skórki pomarańczowe w czekoladzie.

Skórki pomarańczowe w czekoladzie.

Wszyscy do stołu. Dzisiaj smakołyk. Po dokładnym umyciu obieramy dwie duże pomarańcze. Skórki tniemy w drobne paski. Następnie p...

Fri, 3 Apr 2020, 10:03

Bakłażany wcięte w talii smaczniejsze.

Bakłażany wcięte w talii smaczniejsze.

Bakłażany. Na grilla, gotowane w oliwie, z patelni i na wiele innych sposobów. Bez nich nie ma caponaty (pisałem o tym na blogu)...

Sun, 29 Mar 2020, 13:24

Nalewka z rozmarynu.

Nalewka z rozmarynu.

Antyczna recepta na pyszną nalewkę z rozmarynu. Maceruj igły rozmarynu, skórkę cytryny i pomarańczy oraz cynamon w alkoholu prz...

Wed, 25 Mar 2020, 17:17

Pizza dwuetapowa.

Pizza dwuetapowa.

Pizza na patelni a następnie w piecyku. Dlaczego etapami? Za radą znajomych na patelni, mocno rozgrzanej podpiekam spód prze dwi...

Sat, 21 Mar 2020, 13:12

The content of the site is protected by Polish and international copyright laws.
All rights to the content of the Site are reserved to their authors.
Using the Website means acceptance of regulations and rivacy policy.

Made in Poland

Copyright © 2020 promujbloga.pl
All rights reserved.