Sycylia od kuchni.

Culinary

Sycylia od kuchni to blog poświęcony sycylijskiej kuchni. Znajdziecie na nim przepisy kulinarne oraz filmiki.

Articles

Bakłażany wcięte w talii smaczniejsze.

Bakłażany wcięte w talii smaczniejsze.

Bakłażany. Na grilla, gotowane w oliwie, z patelni i na wiele innych sposobów. Bez nich nie ma caponaty (pisałem o tym na blogu)...

Sun, 29 Mar 2020, 13:24

Nalewka z rozmarynu.

Nalewka z rozmarynu.

Antyczna recepta na pyszną nalewkę z rozmarynu. Maceruj igły rozmarynu, skórkę cytryny i pomarańczy oraz cynamon w alkoholu prz...

Wed, 25 Mar 2020, 17:17

Pizza dwuetapowa.

Pizza dwuetapowa.

Pizza na patelni a następnie w piecyku. Dlaczego etapami? Za radą znajomych na patelni, mocno rozgrzanej podpiekam spód prze dwi...

Sat, 21 Mar 2020, 13:12

Konfitura z sycylijskich pomarańczy.

Konfitura z sycylijskich pomarańczy.

Konfitura z pomarańczy. Nie będę wskazywał gatunku bowiem w Polsce wybór jest skromniejszy. Sprawą bardzo istotną jest dokładne ...

Mon, 16 Mar 2020, 09:59

Frittata. Dzika Sycylia na patelni.

Frittata. Dzika Sycylia na patelni.

Frittata. Mieszkamy od trzech lat na Sycylii, którą znam od swoich młodych lat. Od zawsze, wczesną wiosną obserwuję, dzisiaj już...

Fri, 6 Mar 2020, 16:05

Z ogrodu do piekarnika. Zapiekane warzywa.

Z ogrodu do piekarnika. Zapiekane warzywa.

Warzywa z piekarnika. To co mam w ogrodzie lub od znajomych piekę w piekarniku. Kroję w paski, talarki, to co wymaga dłuższego p...

Tue, 3 Mar 2020, 17:37

Czerwone wino.

Czerwone wino.

Wino czerwone. Większość uważa wierząc w to co mówią opłacani przez winnice specjaliści, że powinna polegać na doradcach smaku. ...

Fri, 21 Feb 2020, 15:52

Dyniowa zupa na sycylijską zimę.

Dyniowa zupa na sycylijską zimę.

Zupa dyniowa. Świetna na czas zimowy, łatwa w przygotowaniu. Zaczynamy. Obieramy dynie, usuwamy pestki. Kroimy w niewielkie kost...

Sun, 16 Feb 2020, 11:09

Croccante. Weekendowe chrupiące słodkości.

Croccante. Weekendowe chrupiące słodkości.

Croccante. Chrupiąca słodkość. Mam swoją wersję, z migdałami, orzeszkami pistacjowymi i rodzynkami. Przygotowanie to kilka minut...

Sat, 8 Feb 2020, 08:25

Jajecznica inaczej

Jajecznica inaczej

Jajecznica. Sprawa prosta, łatwa i często praktykowana. Wszyscy potrafimy. Obserwowaliśmy robienie jajecznicy przez nasze bacie,...

Fri, 31 Jan 2020, 11:58

Cannoli. Ciastko numer jeden na Sycylii.

Cannoli. Ciastko numer jeden na Sycylii.

Cannoli. Ulubione ciastka Sycylijczyków. Zajadają się nimi i cudzoziemcy. Zwykle są bardzo słodkie, nawet dla mnie. Nazwa pochod...

Sun, 26 Jan 2020, 09:23

Sycylijska caponata.

Sycylijska caponata.

Caponata. Od momentu kiedy zjadłem ją po raz pierwszy po dzień dzisiejszy moje ulubione jedzenie. Nie piszę danie, ponieważ na S...

Sat, 18 Jan 2020, 18:50

Obiecane. Jedzenie mafiosi.

Obiecane. Jedzenie mafiosi.

Dzisiaj zamiast przepisu trochę historii i ciekawostek. Co jadają picciotti i bossowie Mafii? Nic świętego oprócz jedzenia, to i...

Wed, 15 Jan 2020, 16:28

Karczochy wyszukane warzywo.

Karczochy wyszukane warzywo.

Karczochy. Dobrze wybrać młode, niezbyt duże. Por oraz koper włoski, trzy małe ziemniaki to nasz dzisiejszy obiad. Justyna wcześ...

Sat, 11 Jan 2020, 11:19

Lasagne dobrze nam znane.

Lasagne dobrze nam znane.

Lasagne. Zrobiłem trzy wersje. Justyna stroni od mięsa. Mój faworyzowany rzeźnik z Damma wyluzował kurczaka w trzy minuty. Artys...

Wed, 8 Jan 2020, 18:03

Pomarańcze nie zawsze zdrowe.

Pomarańcze nie zawsze zdrowe.

Pomarańcze sycylijskie, owoce słońca. Charakteryzuje je niska kwasowość. Jest bardzo wiele odmian w tym słodkie do bezpośrednieg...

Sat, 4 Jan 2020, 18:34

O pizzy. To co wiemy.

O pizzy. To co wiemy.

Dzisiaj o pizzy.  Strach mnie ogarnia, niby woda i mąka lecz ilu specjalistów. Choćby Pizza Hut. Wielu bliskich znajomych w Pol...

Wed, 1 Jan 2020, 17:29

Sycylijski sernik. Prawie tak dobry jak polski.

Sycylijski sernik. Prawie tak dobry jak polski.

Magiczny i błyskawiczny w pieczeniu i jedzeniu. Tylko trzy składniki i łatwe przygotowanie. Do miski włóż ricottę (dobrze osuszo...

Mon, 30 Dec 2019, 15:58

The content of the site is protected by Polish and international copyright laws.
All rights to the content of the Site are reserved to their authors.
Using the Website means acceptance of regulations and rivacy policy.

Made in Poland

Copyright © 2021 promujbloga.pl
All rights reserved.