Czarny kardamon – większy brat królowej przypraw.
Większości ludzi zna przyprawę jaką jest kardamon, kojarzy się ona z kawą, bliskim wschodem czy kuchnią skandynawską. Zdecydowanie mniej znany jest czarny kardamon wykorzystywany w kuchni hinduskiej, nepalskiej, a także w tradycyjnej medycynie chińskiej. K...
Comments
Sign in to add a comment.
Blog
Dr Gulosus
Strona poświęcona przyprawom z perspektywy kulinarnej, botaniki ekonomicznej, etnobotaniki. Ważnym aspektem, który poruszam na m...
Blog